用醋浸泡的花生是开胃菜。醋和花生都富含营养。例如，花生富含蛋白质，脂肪醋富含氨基酸和有机酸。醋泡花生可以清热、促进血液循环，但很多人说醋泡花生可以软化血管有点夸张。
醋泡花生软化血管是真的吗
醋和花生都对人体有益，但说醋泡花生能软化血管有点神化。认为醋因其酸性而软化血管和降低血压是不科学的。虽然醋可以软化骨骼，但这不适用于人体。因为人体本身不会因为某种食物或其他外部来源而轻易改变人体的pH值。因此，将花生浸泡在醋中软化血管是不可行的。
血管堵塞的原因是脂质沉积在血管中，导致动脉粥样硬化。时间越长，沉积越严重，血管越狭窄，直至被堵塞。破裂会导致血块，因此胆固醇等物质会阻塞血管。
如果你想软化血管，你应该每天合理饮食，搭配厚度，补充更多维生素和膳食纤维，少吃油腻、高脂肪和高胆固醇的食物。此外，适当的运动、有规律的工作和休息，辅以一定的药物治疗，不仅对在醋中浸泡花生有用。而且吃太多醋会损害胃粘膜并灼伤食道。