许多媒体告诫人们少吃肉类，尤其是肥肉。这是对的，但他们担心舆论走向极端，使人们把肥肉视为魔鬼。有些人担心吃肥肉会引起心脑血管疾病，如高血压、高脂血症、冠心病和动脉硬化，所以他们避免吃肥肉。特别是一些年轻女性害怕吃肥肉会使身体发胖，她们认为肥肉太油腻，所以从来不敢吃。事实上，完全不吃脂肪对人类健康也有害。
。例如，脂肪是人体热量的重要来源。正常人每天需要摄入30-40克脂肪以满足身体需求，而体力劳动者对脂肪的需求会更高。动物脂肪含有一种叫做高密度脂蛋白（HDL胆固醇）的物质。它可以预防心血管疾病，而不是导致动脉粥样硬化。此外，一些人体必需的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，只有在溶于脂肪时才能被人体吸收。
如果婴儿期脂肪摄入不足，会影响大脑和全身的生长发育。最后，如果血液胆固醇水平过低，也可能诱发某些癌症。总之，我们应该在日常饮食中摄入一些脂肪，以获得必要的营养，这也有利于我们的健康。