毛细血管分布在我们的鼻子和耳朵中。当血液从心脏流出时，它沿着主动脉流向中动脉、小动脉和毛细血管。这些血管的直径越小，流向毛细血管末端的血液就越少，产生的热量也就越少。此外，尽管耳朵相对于身体其他部位较小，但其相对表面积较大，因此热量很容易散失。这样一来，低温的耳朵和鼻子在被冷风带走部分热量时，自然最容易结冰。由于人体这两个部位分布着更多的冷斑受体，我们自然会感到寒冷。
然而，我们的眼睛不怕冷，因为尽管他们有丰富的触觉和疼痛感受器，但他们没有冷斑感受器。当然，无论温度有多低，眼睛都不会感到冷！
如果将耳朵和鼻子进行比较，耳朵两侧的皮肤暴露在空气中，更容易结冰。换句话说，严寒真的能冻住人的鼻子和耳朵吗？这是可能的。事实上，登山者和极地探险家遇到暴风雪天气时，耳朵和鼻子都会冻僵。此外，我们传统食物——饺子的起源与耳朵的冻结有关——“冬至不利于饺子碗，没有人关心耳朵是否冻结”是一首流传至今的民歌