第一章：揭秘 古人是从哪方面进行养生保健
第二章：古人对心理与生理的认识
第三章：古人最钟情的两个食疗养生方
古时候人们的生活水平根本无法与现在相比，但那时人们的健康却是现代人望尘莫及的，那他们都是从哪些方面进行养生、保健的呢？他们都有什么养生方法呢？
养生之道的目的是为了强健体质、预防疾病、防止早衰和延长寿命。主要包括以下几个方面：
古代医学家非常重视精神因素在疾病发生、发展和转化中的作用，同时，古人在养生方面非常重视精神活动，教导人们要&ldquo恬澹虚无，真气从之，精神内守&hellip&hellip&rdquo
意思是思想上纯洁安定，情绪乐观愉怏，精神振奋饱满，就能增强机体抵抗力，不容易发生疾病。同时认为人们的精神活动应随着四季不同而进行相应的调节，指出&ldquo春二月应使志生，夏三月应使志毋怒，秋三月应使志安宁，冬三月应使志若伏若匿&rdquo。也认为情绪的过度忧伤或喜乐都会削弱机体抵抗力，引起内脏病变或容易感受外界不良刺激而发生疾患。
因为任何心理变化都会传到有机体的最小一个细胞，影响着机体的健康。比如，轻松愉快的心情可以增强免疫能力，预防疾病传染，甚至还能延长癌症患者的寿命。相反，抑郁紧张的心情则会破坏机体的免疫能力，使人容易患病或影响疾病的治疗效果。
饮食是人体赖以生存的必要条件，但过饥过饱、过寒过热，以及膳饮无时皆会损伤脾胃，从而影响食物的受纳运化，导致疾病的发生，甚至死亡。因此，食物的摄取是机体生长发育、维持和增进健康的源泉。
除保证每日营养，吃一些富有蛋白质的食物外，糖和高脂肪食物少吃为佳，多吃一些纤维素丰富的食物。纤维素多的食物能加速肠道蠕动，降低血脂和胆固醇，使某些致癌物无滋生之地。忌暴饮暴食，避免单纯性肥胖和加重对消化器官及肾脏的负担。此外，还应适当限制食盐、烟酒。膳食安排合理是身体健康、精力充沛、延年益寿的物质基础。
古人曾再三教导人们饮食要有节制，勿暴饮暴食，指出以酒为浆和饮食无节是休弱多病和早衰的重要因素，古人亦很重视食物营养价值及烹调技术。《素问》中记载：&ldquo五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充&rdquo，此外，还阐述了饮食百味调和不当可产生各种病理改变、与临床症状。《素问》中有&ldquo多食咸，则脉凝泣（涩）而变色多食苦，则皮槁而毛拔多食辛，则筋急而爪枯多食酸，则肉胝皱而唇揭多食廿，则骨痛可发落，此五味之所伤也&rdquo，强调了饮食五味调和适宜，能使机体的骨骼、筋脉、气血、腠理维持正常生理功能，使人健康和长寿，即所消&ldquo气味合而服之，以补精益气&rdquo。长素忌荤食，能延年益寿。
古人非常珍视起居作息的规律性，并教导人们应很好地去适应四季时令的变化，很好地适应一昼夜内阴刚消长的规律，&ldquo平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭。是故暮而收拒，无扰筋骨，无见雾露&rdquo。此外，指出&ldquo久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋&rdquo，述说了起居无节、过度的劳累与安逸均足以危害健康。
医学心理是以心理和生理的统一关系为基础。祖国医学的心理思想，对于人的神形关系、心理和生理的关系也是非常重视的。
《黄帝内经》提出：&ldquo天食人以五气，地食人以五味，五气入鼻、藏于心肺，上使五色修明，音声能彰五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生&rdquo。&ldquo心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也。其藏坚固，邪弗能客也。客之则心伤，心伤则神去，神去则死矣&rdquo。
这两段话从两方面表明了心身关系：一方面，先有身形，后有心理，心理是生理活动的结局另一方面，心理对生理活动亦有一定的影响，即所谓&ldquo得神者昌，失神者亡&rdquo。也就是说，《黄帝内经》的心理和生理中心思想为：形与神俱。这就是说，形与神俱，乃成为人若形与神离，则形骸独居而终。
《黄帝内经》中从医学观点出发，对于形神两个方面和其相互关系进一步作了更具体的分析。对于形，它着重地分析了五脏、人腑、奇恒之腑和五官九窍。五脏是心、肝、脾、肺、肾，还包括心包络、膻中与命门六腑为胆、胃、大肠、小肠、三焦和膀胱奇恒之腑是脑、髓、骨、脉、胆和女子胞五官九窍为耳、目．口、鼻、舌、前阴与后阴。
关于神，它觉得包括神、魂、魄、意、志和思、虑、智等内容，而神的组成因素的各自含义为：&ldquo故生之来谓之精，两精相搏谓之神，随神往来者谓之魂，并精而出入若旧之魄，因此任物者谓之心，心有所忆谓之意，意之所存谓之志，因志而存变谓之思，闲思而远慕渭之虑，因虑而处物谓之智&rdquo。依据《黄帝内经》的论述，形的某些组织与神的某些因素还具有一种相对应的特定关系。比如，五脏、五志、五精对五应：心一喜、神肝一怒、魂脾一思、意肺一悲、魄肾一恐、志。
然而，心理对生理也不是无所功效的。祖国医学中指出&rdquo七情&rdquo（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）是致病的主要因素。《黄帝内经》说：&ldquo怒则气上，意则气缓，思则气结，悲则气消&rdquo&ldquo大怒伤肝，暴喜伤心，思虑伤脾，悲忧伤肺，惊恐伤肾&rdquo等。这些说法明确地表明出了身心之间的辩征关系，而且已被后来大量的研究与临床实践证明
生理学家巴甫洛夫曾说：&ldquo所有顽固沉重的忧郁和焦虑，足可以给各种疾病大开方便之门&rdquo。人类的很多疾病，如高血压、心脏病、溃疡病、肺结核、支气管哮喘、月经不调，还有某些皮肤病、癌症等，它们的发病、病程与治疗都与心理因素有着密切联系。
&ldquo药王&rdquo孙思邈在《千金方》中第一次明确提出：&ldquo凡欲治疗，先以食疗，即食疗不愈后乃用药尔。&rdquo下面为您介绍古人最钟情的两个食疗养生方。
唐代边塞诗人王翰喜欢喝葡萄酒，有诗句&ldquo葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催&rdquo为证。葡萄的营养价值很高，其果肉、根、叶均可做药用，用葡萄酿制的葡萄酒更是具有滋阴补脾、健胃强身、益气安神的作用，这对于长期驻守苦寒边塞的王翰来说，的确非常适用。
苏轼是北宋文坛领袖，同时又是美食家兼食疗专家，有《东坡养生集》传世。
苏轼最钟情芡实粥，每日一碗，将其作为自己的食疗佳品，他说&ldquo粥既快养，粥后一觉，妙不可言也。&rdquo《神农本草经》说芡实有&ldquo补中，益精气，强志，令耳目聪明&rdquo的功效。
很多有名的古人，他们面对生活中的挫折都是一笑而过，而正是因为他们对人生这种豁达的态度才使他们的性格更开朗、身体更健康，所以大家不妨学学他们的这种心境哦~（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.02，作者：陈如明、郑宇，版权归作者所有转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）