饭菜为什么会馊

食物的变质是空气中微生物入侵的结果。当微生物进入食物时，它们开始繁殖和发酵。一般来说，它们在低温下繁殖缓慢，在高温下繁殖迅速。因此，在夏季，随着高温和微生物的快速繁殖，食物很快就会变质。