哪些食品没有保质期？

在国家质检总局发布的《食品标签管理规定》中，有四类食品可以“免予标示保质期”，即饮料酒、醋、食盐和酒精含量在10%或以上的固体糖。

根据国家《预包装食品标签通则》（gb7718-2011），酒精含量大于或等于10%的饮料酒可免于保质期。这是因为有害于食品质量的微生物不能在10%酒精溶液中生长和繁殖。

不标明保质期并不意味着这些食品可以永久保存。一般来说，这些普通食品从购买到消费不会花费太长时间。在此期间，它们不会恶化。然而，如果你不能在两三年内吃一瓶醋或一袋盐，你需要注意。

注：没有保质期的食品并不意味着它们可以永久储存。