孕妇吃鸭肉对胎儿好吗?让我们一起了解一下吧。
好。
鸭肉作为一种禽类肉,其中含有着非常丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙质以及动物性脂肪,对于孕妇来说,鸭肉的纤维质地还更容易被消化和吸收。因此,孕期吃鸭肉有助于补充身体的各种营养元素,更有利于胎儿的生长发育。
而孕期吃鸭肉,从中医的理念上出发,更有滋阴补血、清热健脾、利尿消肿的养生作用,是很理想的一种滋补食材。尤其是对于孕早期有孕吐、食欲不振的孕妈来说,吃点鸭肉、喝点鸭汤能够及时补充身体营养和能量,同时缓解孕期呕吐、身体水肿的问题。
鸭肉具有滋补功效,如果想要有食疗功能的,那么就可以选择老鸭来煲汤,搭配一些常见的汤料,效果会更好,同时也能选嫩鸭、肉鸭来炒、炖。当然了,从食材的寒热性质上来看,鸭肉主“凉性”,因此体寒的孕妈就需要少吃。
拓展:孕期鸭肉食谱
1、茯苓老鸭汤
老鸭肉、茯苓、红枣、枸杞、玉竹、山药、姜片用来煲汤,有清热利湿,宁心安胎的功效,将鸭肉焯水、汤料洗净处理,和鸭肉一起放入汤锅加水大火烧开,再转小火煲1.5~2小时即可。
2、芋仔鸭肉煲
鸭肉、芋仔、葱姜用来做煲仔菜,有强健气血、补充精气之效果,适合体虚的孕妈。将鸭肉、芋仔斩块洗净,先用葱姜调料爆香鸭肉,然后下芋仔炖煮25~30分钟即可,尽量选择肉质厚者的肉鸭,不要选老鸭。
3、红烧冬瓜鸭块
肉鸭、冬瓜、葱姜做得简单家常菜,有利尿消肿、缓解高血压、肾脏病的功效。将鸭肉焯水捞出,然后下葱姜调料爆香,然后加水、添生抽、老抽调色炖煮25分钟,最后加入冬瓜焖煮10分钟,大火收汁点缀葱段即可。
孕妇吃鸭的注意事项
鸭是生活中常见的普通肉食,那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看吃鸭的注意事项。
1、选择健康新鲜的鸭子
鸭肉越是新鲜那么做出来的菜就越好,营养丰富,许多人都喜欢吃鸭肉,不过有一点要注意,那就是在买鸭子的时候一定要注意一下家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时,更应该注意。
(1)一般健康的活禽应神情活泼,羽毛丰密而油润,眼睛有神,灵活,叫声有力。
(2)市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉,表皮油黄色,眼球有光泽,肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉,皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色,手摸有黏滑感,眼球混浊或紧闭,有臭味。
(3)买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭,翅膀下一般有红针点或乌黑色,皮层有打滑的现象,肉质也特别有弹性,用手轻轻拍一下,会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是:用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下,如果是注过水的鸭,就会从肉里流出水来。
2、孕妇吃鸭有度
孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。
3、烹饪不宜过咸过辣
有些人口味偏重,喜欢过辣过酸过甜过咸等,但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。