青皮核桃有什么作用，一起来看看小编今天的分享吧。
1、益心脏
青皮核桃中含有大量不饱和脂肪酸，可以降低人体中的胆固醇含量。因此，老年人吃一定量的绿核桃是有益的。
2、抗衰老
青皮核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
3、润肠道
常吃青皮核桃还有有利于肠道的健康，能够有效的分解大便。
4、助美颜
常吃青皮核桃仁制成的粥可以起到很好的抗衰老作用，使人的皮肤更加细嫩光滑，特别是对老年人。
5、补充微量元素
青皮核桃仁的皮富含磷脂，对我们的脑神经有很好的保健作用。绿核桃仁还含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。
拓展小知识：食用青皮核桃有哪些禁忌
1、青皮核桃本身无毒。患者按常规剂量用水煎煮后，无不良反应，长期服用无明显不良反应。然而，气虚、体质虚弱、脾脏和肝脏虚弱以及出汗的人不应服用太多绿核桃水煎剂。
2、青皮核桃可以用来浸泡葡萄酒。患有火灾或腹泻的人不应该喝绿胡桃酒。由于核桃具有润肠通便的作用，服用绿核桃酒后可能会出现腹泻，这可能会进一步加剧发怒的情况。
3、青皮核桃泡酒不能与大豆一起食用。大豆含有很多营养素。大豆是豆类中最丰富的品种，它含有大量蛋白质。然而，如果与绿胡桃酒一起服用，可能会出现腹胀和疼痛，甚至可能出现消化不良。
4、青皮核桃泡酒不能与茶一起饮用。由于核桃中含有大量的营养钙，而茶叶中含有大量单宁，单宁和钙元素很容易产生沉淀。这不仅会使绿核桃酒失去功效，而且可能会促进体内结石的发生。
5、青皮核桃泡酒时，不能与鸡肉一起食用。将绿核桃酒和鸡肉一起食用可能会导致相互制约的现象，身体的抵抗力会大大降低，从而导致事故。特别是对于有支气管扩张、严重湿咳嗽、肺炎和痰热的人，他们不应该一起吃饭。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。