春节无疑是众多传统节日中最有凝聚力的，也是最热闹最喜庆的，海外华人在春节这天也会庆祝一番。旧时，人们把春节称之为过年，从腊八开始，人们就要开始忙碌关于过年的种种事宜，这份热闹要持续到正月十五才结束。而且，不同地区的春节习俗是不一样的，除了大家最为熟悉的采办年货、守岁等习俗外，不少地方还有自己独有的春节文化。
今天就为大家盘点一下全国各地的春节习俗有哪些吧，因为篇幅有限，因此仅选取了较有代表性的！
老北京的春节习俗
春节，俗称过年。除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗。除了人们所熟悉的“厂甸”之外，“五显财神庙”(初二至十六)、“东岳庙”(初一至十五)、“白云观”(初一至十九)都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。
“五显财神庙”的正式活动从正月初二算起。初二一大清早，往财神庙进香者，除巨富显贵外，绝大多数是骑自行车。他们多身着各种绸缎的棉袍，外罩马褂或坎肩，头戴细毡礼帽。香客们从城里出发出广安门向南，当然基本顺风，(因北京冬季多西北)。但一出广安门就须逆风而行了。
纸鱼，用一根竹劈儿缀上白线拴好，以便手提；还有成串的、泥胎、外糊金银箔的金银元宝，也拴在竹劈儿上。另外还有一种卜碌碌带响的风车。这种风车系用细篾儿和彩纸条儿糊成风轮，安装在秫秸架子上，每个风轮带有白线拴好的一对小鼓腿儿，敲打着一个泥塑蒙纸面的小鼓，大风一刮，卜碌碌直响。
这种风车有单一的，有四个以至十几个连在一起的。傍晚，太阳平西的时候，你只要仁立街头，就能见到一辆接一辆的自行车形成了湍急的车流。
香客们求财心虔，哪还管你扑面而来的五、六级大风呢!临近财神庙一里余，路旁遍设香烛表纸的摊子。入庙首要就是参拜财神。只见殿内香烟绦绕，灯烛通明，也能听到钟磐悠扬之声。这时殿里殿外，熙熙攘攘，拥挤不堪。敬神已毕，除可以在庙内品尝一些北京的风味小吃外，最重要的则是“请”上一些别具特色新福商品。这里有大小不等的“福”、“寿““字的红绒花和剪金纸花；还有长尺半、阔半尺的印有金鳞图案和“吉庆有余”、“吉祥如意”等吉利话的大红香客们在车前的灯叉上插着一只或大或小的风车，车把挂满了成串儿的金银元宝和红纸金鳞鱼；头戴毡帽缎带的隙缝中满插红绒花、金“福”“寿”字和孔雀翎——他们神采飞扬地“胜利”返航了。
一路行来，只听风车卜碌碌乱响，纸鱼扑楞楞随风招展；又见凯旋的香客满头金碧辉煌，满面春风，真好像从赵公元帅那里得来了无尽财源似的。各自抵家，绒花金宇分赠家人，元宝、孔雀翎插在神桌的掸瓶里，大风车就高挂在北京住家院中特有的枣树上。这时满眼的财喜气，充耳的风车声，年意盎然，真是“别有一番滋味在心头”!出朝阳门约五里之遥的东岳庙，也是春节时重点庙会之一。东岳庙建筑雄伟高大，气势非凡。尤其山门对面的“琉璃牌坊”堪称一绝。这牌坊系由黄绿两色带有浮雕的琉璃砖瓦所筑成，高约六、七米，阔约十数米，兀立在东岳庙前。
东岳庙内所供奉的神祗可分三类：一为东岳大帝，这是人所共知的；二为地狱阴司之神；三曰喜神，即所谓“月下老人”，并建有“喜神祠”。其中尤以执掌地狱阴司之“七十二司”和喜神祠最能吸引香客。“七十二司”，即传说中阴曹地府里执掌对来自阳世的善恶鬼魂给以奖惩的“执法官”。以前庙内还设有“阎罗宝殿”。殿中塑有牛头马面、勾魂使者、小鬼、夜叉之类的阴司“皂隶”。
他们有的勾锁亡魂，有的押着所谓阳世间的“恶人”在滥施非刑。什么上刀山，下油锅，大锯锯，上磨研以及敲牙割舌、过奈何桥等，真是阴森恐怖，令人毛骨悚然。当初有个别小鬼行刑场面的塑像前还设有“机括”。只见小鬼们双手高擎铁链，正欲拘拿亡魂。其青脸红发，锯齿猿牙的凶恶相令人望而生畏。但因殿内光线阴暗，香客们好奇心胜，必欲走近以窥端倪，谁料刚一上前，恰好踩中消息，只听哗啦啦一响，小鬼猛抖手中锁链，不偏不倚，端端地套在了那倒霉香客的脖子上。
事出不防，香客们心中早已是恐惧不安的了，陡然经此一吓，竟有当场毙命者。以后，事出多起，在舆论的压力下，也就将这种灭绝人性的玩艺儿拆掉了。而“喜神祠”却是与它截然相反的一种情况了。男女青年，或单独，或成双地到月下老人的塑像前虔心祝祷，愿天下有情人终成眷属。当然也有父母来为子女祈福的。
西便门外的白云观是春节期间开放时间最长、香火最盛、最具特色的庙会之一。且设有各种新奇别致的玩艺儿，其中包括初八的“顺星”和十八的”会神仙”，虽属宗教仪式，但也新鲜有趣。
上午八时左右，这里早巳万头攒动了。门口遍布卖小吃的摊贩，所卖小吃也与其它庙会大同小异。但是终究太早，生意还比较清淡。而最热闹的一幕却是进山门时的“摸石猴儿”。观门呈拱形(共三门，中间大，两翼小)，门的内圈系以一弧形石雕为饰。石雕的左下方有一石猴浮雕，传说人们摸了它可以清心明目不患眼病，“即使患病亦可痊愈。当然这纯系无稽之谈，但游人则必欲摸之而后慰。久而久之，“摸石猴儿”也就成为新正逛白云观的传统节目了。长期经人们的抚摸，山门上弯窿般的石雕，别处依然呈青砂石的深灰色，唯独这个小猴儿被摸得锃光瓦亮，特别逗人喜爱。
进得门来，第一进院落中有三座石桥，但桥下无水。三座桥只开中间一个桥洞，洞中朝东西方向平分开，两侧各设一方桌，桌上有两位道士分东西盘腿打坐——从早开山门起，一直坐到傍晚游客散尽他们才能如释重负地回堂休息。“溜溜”一天，也真够辛苦的了。他们是白云观的主要节目，也是过年庙会的主要财源之一“打金钱眼”的一对“活道具”。他们所坐的桥洞上端，东西各高悬一直径约为两尺、厚为三寸余的纸胎，上面糊以金纸的大金钱。金钱是用红绒绳从南北两端绷紧的，中孔内系一小铜铃。在东西两侧桥畔，设有许多以现钞兑换已不流通的制钱摊子(多为本观道士经营)，以一角钱兑换十个制钱。游客们即于两侧桥面上瞄准相距五米开外的金钱孔上的小铜铃投掷。谁能打得准，把铜铃打中打响，这一年他就会顺顺当当儿，事事如意。这就是著名的“打金钱眼”。因距离较远，铜铃又小，能打中者，纯系偶然。不过人总是要试试“运气”，即使花多少钱去兑换制钱也在所不惜。
绕桥后，再进一院落，即为“顺星殿”。这里是庙会中求签的地方，每年正月初八日，香客来自云观在自己的本命星塑像前焚星祝告，祈求一年平安，并买一张谶图，以查今年究竟主吉主凶，以便做好趋吉避凶的准备。
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云南的春节习俗
云南过年时与汉族一样也要贴对联。但那“对联”是红纸剪成的各种图案。不仅“书写”方式不同，连贴的方式也别具一格。除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱立脚点《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱，白族的春联被称为“歌联”。大门上贴的是春树和大象的图案，由家中年纪最大的老人制作，最小的娃娃粘贴。
一边贴一边唱“春回大地百福生，万物更新千祥临；户对青山六畜旺，门含田畴五谷增；丰衣足食家和顺，国泰民安享太平“这样的民歌。贴好大门的“歌联“，接着贴堂屋门、楼门、房门、厨房门，再贴犁、耙、鞍等生产工具，最后贴花草树……
“歌联”贴到什么东西上面，就以那种东西为“主题”，唱首联歌表达“联意”。如贴在竹枝上的是一副鞭炮的剪纸，人们唱的“联歌“是“竹报平安值千金，清白传家振家声；东风得意花千里，红日高照万木春。“这种剪纸、唱歌融为一体的“歌联“，堪称白族文化的一朵奇葩。
上海的春节习俗
旧时，一到春节乞丐就多起来了。有一种乞丐，他们不是因为家中贫困而去行乞，而是为行孝道。据传，老年人活到九九八十一岁有一道鬼门关，只有吃了“百家饭”才可安然无恙度过这一关。于是家有老人的孝男孝女们在新春初一日走出家门去讨饭给自己的父母吃。还有一种乞丐俗称“叫化子”，他们乞讨的方式令人好笑。有的乞丐用红纸裹着菜头挂在竹杆上，每到一家门前就说菜头到，生意好，恳求施舍，这叫“送菜头”。
有的用纸和竹丝做成牛状，到家家门前说尽好话，吉利话，以求施舍，这叫“送春牛”；有的手持一根冬青或柏树的树枝，在树枝上挂些小铃后古钱，表示在新的一年里家人会象摇钱树一样，财源滚滚而来，这叫“摇钱树”；有的企丐身穿佛衫，头戴神像******，化装成财神菩萨的模样到各家的宅院内狂奔乱跳，以示财神菩萨来了，这叫“跳财神”。崇明人在旧社会里虽生活贫困，但遇到这些企丐还是乐善施好，给一些干粮和其他食品。解放后这些行企方式早已绝迹了。
年初二清晨，各商店及手艺人都焚香敬神，称“烧利节”，中午十分，店主还设酒款待店员，一起祈求新年生意兴隆。年初五，相传为财神生日，大街小巷的商店开门营业，这一天中午每家都吃馄饨，以示兜财。此外在乡间田头还有木人头戏(今称木偶戏)。初一至初五期间各家走亲访友，互祝新春快乐，并互赠礼品。期间，各寺庙香火远比平时旺盛，特别年初一早晨，上寺庙烧香拜佛的人特别多，而且特别早，要赶烧头香，城外的寿安寺和中兴镇的广福寺是最热闹的地方。
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陕西的春节习俗
陕西民风古朴，春节带有浓厚的乡土气息和地方特色。岁首，古代的“年”不是在腊月二十九或者三十，而是在“腊日”，即后来的“腊八”。南北朝以后才把腊祭移至岁末。到了民国时，改用阳历，才把阴历的“年”叫作春节，因为春节—般都在“立春”后，因而称其为春节。
陕西乡村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户均短几笼子馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。
大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。
大年三十晚上，各家灯火通明，炉火熊熊，老少彻夜不眠，围炉“守岁”，俗称“坐年根”。在守岁的同时，合家大小依次要洗澡，换新衣，包饺子，准备迎接新年的到来。待到子时（相当于今23时—1时），万家鞭炮齐鸣，意为“接天星”，“迎财神”，有的还摆上香案，行跪拜之礼。据说谁家鞭炮响得最先，财神就先光临谁家。然后，便是晚辈为长辈们磕头拜年，长辈们也将事先准备好的“压岁钱”给孩子。同家分居的人，便开始相互奔走拜年，通宵达旦，直到初一早上。
安康人从初一到初十，还有以观看天气的好坏预测五谷六畜是否兴旺的习俗。相传每天天气都有预示。即：初一观鸡，初二观狗，初三观羊，初四观猪，初五观牛，初六观马，初七观人，初八观谷（庄稼），初九观果（果树），初十观菜。俗称“新春十日晴，丰年乐太平，新春十日阴，谷米贵如金”。
陕北的春节习俗
在陕北，正月十五要“转灯”。各村镇都在空地上搭好九曲方阵，人们都去“转九曲”，又叫“转灯”。九曲方阵由361根高粱秆栽成一个方阵图，秆上挂着367盏油灯（现已换成彩灯），方阵没有重复路途，有人把它叫作九曲黄河阵。入夜，锣鼓唢呐齐奏，就可以转九曲了。“转九曲”从正月十四一直到正月十六，连转三晚。
当地有一种说法，“转九曲”活九十。“打花”也是灯节的一个特色活动。这是一种土制烟花，把铜和铁溶化成铜水及铁水，再倒在放有湿沙的木板上，一齐抛向天空，在向下坠落时，将其打散。这种古老的烟火比之现在的一些烟花更有情趣。
花灯是陇县传统的民间工艺品，花灯造型奇特，有天灯、龙灯、八卦灯、花篮灯、花鼓灯、蟾蜍灯、白菜灯、红纱灯、火罐灯、走马转灯、串珠彩灯等等。春节期间，亲友互相拜年要互赠花灯。舅舅给外甥送灯，一直要送到十二岁，最后一年的送灯叫“完灯”。
正月十五灯节，热闹之极，街道上万家灯火，灯市把县城装点得五光十色、火树银花，买灯、观灯的人流熙来攘往。家家户户都要在院内悬天灯，门上挂门灯，连住在楼房里的人家，也要把灯悬挂在阳台上。孩子们成群结队挑灯走街串巷，叫“游灯”，而大人们则提上火罐灯、带上供品到祖坟祭祖，叫“祖茔挂灯”。
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台湾的春节习俗
台湾和祖国大陆各地一样，春节，也叫过年，是民间最为热闹、时间最长的节日。一般从农历十二月十六日的“尾牙”开始，到正月十五日元宵节（上元节）过完，才算全部结束，历时整整1个月。
尾牙。每个月的初一、十五或者初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。
以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。不过，这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。
送神。农历十二月二十四日是送神日，家家户户举行祭灶活动，欢送灶神及其他诸神上天。灶神俗称“灶君”，也有叫“司命真君”、“灶君公”、“护宅天尊”。“灶王”等。其全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，因此也有人称之为“九天东厨烟主”。早期台湾民间，每家厨房都有一个相当大的“灶”。相传灶有灶神，于每年的一月四日被玉皇大帝派来监视每一家的言行，直到十二月二十四日，回天庭向玉皇大帝述职，报告各家的善恶功过。
除夕：辞年、避债戏、围炉、守岁等。除夕，也叫大年三十，是台湾年俗中最重要的一个日子，习俗也相当多。先辞年，布置“厅头”，即在奉祀“观音妈”和诸神像的大厅上，换新版画和联轴。到了下午举行“辞年”仪式。在供桌上盛设五牲及各种年粿供奉诸神，然后拜祖先，行三跪九叩大礼，以表示感谢这一年来诸神明及祖先的保佑，并祈求新年更多的赐福。神桌前还要供“春饭”，即盛有饭的小碗，饭上插上用红纸做的花。神佛前各三碗，灶上一碗。这些花又叫“春仔花”或“饭春花”，这个饭叫“过年饭”。（在闽南语中，“春”与“剩”谐音，意思即怎么吃也吃不完，还有剩余）。桌前还摆放三堆橘子及一些红枣。红枣表示年年好。橘子到元宵才能拿下来，有句俗话“上元瞑（夜）拆柑棚。”最后，还要烧金纸、放爆竹，才算结束辞年仪式。
避债戏与讨债灯，是辞年时为躲避债主上门催债的节日活动。在除夕夜，台湾各寺庙都要祭神演戏。凡负债过年无法偿还的人，便跑到寺庙的戏台前，躲进人群中看戏。依照风俗，债主就不能问他讨债。若讨债者硬间至“避债戏”台下找人要钱，就会引起公愤，遭至群众围殴，自讨没趣。这台戏要通宵达旦地演下去，直到翌日凌晨大年初一。负债者也就顺利地过完年。不过，债主也有办法对付，即在大年初一，穿着旧衣服，提着灯笼上门讨债，佯称自己是从年三十晚上追债追到现在尚未回家，灯笼还提在手上，不能算是“新年讨债”，这种灯就叫做“讨债灯”。但是，除非积怨很深，债主一般不会轻易使用“讨债灯”。
围炉、除夕之夜，也叫过年夜，出外谋生的家人，都要赶回老家来团聚，如果无法赶回，就要空出一个位子放那人的衣物，表示团聚。全家一起围着桌子吃一年之中最丰盛的菜肴，桌下置一火光熊熊的烘炉，炉边置一些铜钱，以示温暖如春，财气旺盛。围炉时所吃的一般都有象征意义。如一定要吃“长年菜”（芥菜做的，表示长寿）、“韭菜”（“韭”与“久”谐音，吃的时候要一根一根，从头吃到尾，不横吃，不咬断，年寿才能“久久长长”）。此外，还要吃萝卜（即菜头）表示好彩头；吃“全鸡”，表示全家福（“鸡”与“家”谐音）；吃“蚶”取其繁殖力强之意，吃完后蚶壳要放在床下，表示会生蚶子蚶孙；吃鱼丸、虾丸、肉丸，取“三元及第”之意，（丸与元谐音，三元即是状元、会元、解元）；吃所有的菜均不用刀切细，应以原形煮食。
台湾有句谚语叫“二九老”，指除夕是如意大吉的日子。以前台湾盛行收养异姓女子为“童养媳”。直养到十七八岁时，就与自己的儿子结为夫妇。家境富裕者多在二十日后设宴招待亲友，举行婚礼。家境一般者，则在除夕合家团聚，将童养媳与儿子圆房，俗称“送做堆”、“合房”域“做大人”。通常结婚要选择黄道吉日，避免触动神明，惟除夕之日，神明皆已送上天，此时选择童养媳和儿子“送做堆”，就不用耽心遭受神谴。
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河南年俗：送神慌年忙祭灶
农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动。河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说。古代的时候，一对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱。但因家中贫困，无以糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。
儿子久去不归，老人格外想念。这天，老太婆嘱老汉到煤矿看看。路上，老汉遇到一个光脚片的同路人，两人越走越熟，相处十分融洽。闲谈之中，老汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工。老汉心急如焚，乞求光脚片留下自己的儿子。光脚片慷慨应允，嘱他不要告诉别人。
见了儿子，老汉佯装害病，儿子侍奉左右，一直无法下井。不久，煤矿出了事故，老汉赶忙把儿子领回家里。
转眼三年过去了，这年腊月二十二夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对老伴说了。谁知此话被灶君听走了，二十三晚上，灶君上天后，对玉帝讲了这件事。玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。
为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要再搬弄人间是非。久而久之，人们都在腊月二十三祭灶。
每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“马”。
焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。
祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。农村大多是自己动手，发面、炕制，一家人热热闹闹，很有过小年的味道。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。
开封过年习俗
开封民间称春节为“过年”。但是，过年并非单指阴历正月初一，还包括年头、年尾，从旧岁的十二月初八至新年正月初五均是年日。旧时，开封流传有句俗语说：“腊八、祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“腊八”，开封城乡便有“年味儿”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日为我国民间祭灶节，人们为了让灶王向天上玉皇大帝多说好话，家家都要摆上灶王爷的牌位，有的在牌位两边对子上写着“上天言好事，下界送吉祥”。意为灶王爷饯行。
祭灶过后，家家都忙于置买年货，打扫房子迎接新年，尤其是烟、酒、鱼、肉和走亲戚用的礼品更不能少。置办年货一直忙到腊月三十。于今开封仍流传有一首过春节的民谣：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，杀只鸭；二十九，去打酒；年三十儿，贴门旗儿。”
大年三十儿惯称除夕，家家户户都要贴春联。以往这一天，开封还有诸多旧俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商业封门”、“说书封板”、“讨饭的封棍”等，诸如此类。而民间最重要的活动除夕之夜的祭祖和守岁。现在除夕，开封人仍沿袭以往许多好的习俗。除夕之夜虽然不再“祭祖”了。但有的互拜亲友，看电视，猜迷语，直至深夜，有的全家人团聚一堂，互相勉励，总结一年来收获，制定新的一年工作和学习计划。“守岁“在新时代赋予了新的内容。当午夜的钟声响过，人们争放第一挂鞭炮，这又意味着开封人开启未来的决心和干劲。
正月初一，家家即早起床，更换新衣，洗涮完毕，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遗像。接着，晚辈向长辈拜年，长辈要给晚辈“压岁钱”。全家人吃过年饺子，随后开始到亲友家拜年。旧时拜年一般多由家长带领，先拜长辈近族、邻友，以后再去远处各家。各家为接等贺年客人，家里常备烟、茶、瓜子、花生、糖果等。按开封“早拜年，晚拜寿“的习惯，初一午后，拜年活动即告结束。
正月初二是闺女回娘家的日子。旧时初二，开封城关四乡，鞭炮声、鸣笛声、哨子声响成一片，骡马大车往来穿梭，络绎不绝。
正月初三为祭坟、祭宗祖的日期，因旧皇历中说这一天“诸事不宜”，初三开封忌走亲戚。初五为破五节，民间认为初五是年后第一个不吉日，亲友之间亦忌相互串访。除此两日之外，节日期间，开封民间走亲串友，几无闲日。
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林州民间的春节
林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括年头和年尾。一进入腊月便有“年味儿”了。
腊月初八这天的早餐，民间要吃“腊八粥”。粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称“柿疙瘩白汤”。农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰：“腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷”。吃“腊八粥”据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃“腊八粥”，预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有“吃了腊八粥，来年好收田”的俗语。
二十三，打发老灶爷上天。人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话多说，就在灶王牌位两边的对子上写道：“上天言好事，下界降吉祥”。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。
二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了“二十四扫房子”的习俗。
二十五磨豆腐。是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五；贫者备至正月初五左右。
二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要吃到“破五“的数量。
二十八大贴刮。1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对子讲究“穷签（横联），富对子”，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写“福”字，下竖写一条“出门见喜”，或“迎喜接福”，或“欢度春节”之类，贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有“满院春色”，石磨上贴有“白虎大吉”，石碾上贴“青龙大吉”，车上贴“日行千里”，牲口槽目贴“六畜兴旺”，粮食屯上贴“米麦满仓”，桌子上贴“日进斗金”，衣柜上贴“衣服满箱”，床头上贴“身体平安”。与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸（意在免火灾）写外，其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。
二十九撒蜡走。是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。1950年后，此俗消失，改为二十九去打酒。
三十捏仁、出锅。捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗：“有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人旺财发。”另由家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀头（上供用的猪肋条），菜类食品统统下锅炸，但头一锅都要先拿一点，填入灶膛里，让灶王初一五更回来吃。当然，如果农历腊月小，这一天的活动就放在二十九了。
硬币扁食。这是林县民间盛行的习俗。在三十包扁食时，将数枚硬币分别包入扁食里，初一早饭，谁吃到硬币扁食谁在这一年就有福，给全家老少带来极大的乐趣。人们都争先恐后地早起，尤其小孩为了吃住钱，破例地多吃扁食，乐得全家哈哈大笑。
送灯。三十傍晚，县南乡村各家各户要将用纸扎成的灯笼，接上立柱，送于坟上，长夜照明，以让先祖随人过年。此灯于初一早上收回。
拦门棍。三十晚上，人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍，没有桃木的用其它棍，以防“野鬼”进家。
熬年。又叫“守岁”。民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候，如果早睡就没有福了。人们怀着美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦这乐。主妇也要摆好香案供上祭品，通夜秉烛，上香5遍。是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵；禁开箱柜，以免跑财；禁照镜子，拿木梳，以免见“鬼”；禁见刀剪，以免破家；禁扫地，以免金银外流；禁倒尿盆，以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。1980年以后，熬年增加了新的内容，很多有条件的人家******在电视机旁，观看精彩的电视节目，将近子时，各家的青年右手掂着炮，左手拿着火，右脚跨门外，左脚踩门里，眼观电视屏，摆开抢点头响炮的架式。电视屏上子时一到，随着悠扬的钟声，千家万户的鞭炮声齐鸣，起火、烟花、两响等各种彩炮将天空点缀得五光十色，眼花缭乱。
初一磕头。人们天不明吃罢扁食后，晚辈先给家中长辈磕头，然后结伙去别家（一般是本族）磕头拜年。家里除留一位德高望重的老人受头外，其余都到左邻右舍，甚至三里五村向亲族新友拜年。若晚辈是小孩，或新婚媳妇，长辈要给几个压岁钱。
走亲戚。走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外，都要回拜。民间有“初一初二娥媚月，初三初四好拜节”之说。
破五节。农历正月初五为破五日，具有迷信色彩。人们认为，初五、十四、二十三为不吉之日。正月初五是年后的第一个不吉日，非常忌讳“走亲串友”，积压自在家改善生活过节。
是日寅时，家庭主妇还掏炉灰少许，送至当街十字路口，俗称“送穷灰”。
从腊月三十到正月初五这段时间，孩子们一律不挨打挨骂，吃得好，穿得漂亮，玩得开心，那怕有了过失，也不挨打挨骂，这是老辈人传下的规矩。如打骂孩子，就会遭到众人谴责。所以孩子们最盼望的是过年。
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