生普洱茶饼一般存放3~10年为佳,普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶为原料制成,刚制好的茶叶为生普新茶,而存放一年、三年、五年、七年、十年之后,其茶内质、滋味、香气、汤色均会产生一定的转变,而存放3~10年,期间均有适宜品饮的时间,但根据茶叶的茶叶的质量,存放环境等因素会产生变化。
普洱茶饼存放阶段:
1.三个月
刚压制好放置两三个月的春茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点明显突出,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的人不宜多饮。
2.一年
一年以后,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。
3.七年
经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
4.十年
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,普洱老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,
结语:
普洱新茶阶段的普洱生茶不适宜饮用,七到十年左右的茶则比较适宜用作日常的品饮,另外,存放的好的话,普洱生茶在存放十年以后,品质会有质的飞跃。普洱茶越沉越香的概念深入人心,但不能过度迷恋年份所带给茶叶的变化;毕竟茶叶是用来被喝掉的饮品,而不是高高在上的古董。
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