红枣姜茶富含大量维生素A、胡萝卜素、姜酮、姜醇等成分，饮用有提神醒脑，明目解乏，暖胃抗寒的功效，可促进身体新陈代谢，去除寒气与湿气，长期饮用红枣姜茶可暖胃抗寒，生津止咳，帮助消化的功效，但火气大、肠胃虚弱者禁忌饮用，禁忌饮用隔夜茶与凉的红枣姜茶。
姜：辛，温。干姜：辛，热。二者皆入肺、胃、脾经。生姜：解表散寒，温中止呕。干姜：温中祛寒，回阳通脉。炮姜：化瘀止血。经试验挥发油能促进血循环、并可发汗。姜辣能促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，大量用可引起口干，喉痛。
生姜被当作香辛蔬菜使用，泡茶用的是干燥后的根茎。姜可温暖胃部，帮助食物的吸收，抑制恶心感，据说嚼姜片比任何药物更能防止晕车。
红枣有补血补气养血，提高造血机能，增强免疫力，防衰老的功效，可滋补养生肝脏和清目，缓解神经，健脾胃益智类。针对神经衰弱、记忆减退、焦躁不安、脾胃虚寒、精神差有非常好的功效。
宁心安神，针对心神不安等有很大的协助。
红枣姜茶的禁忌：
便秘及空易上火的人要少喝，因为喝会加重便秘及上火，服药人群以及体质虚弱者禁忌饮用。平时日常生活中多吃水果及蔬菜，保持充足的睡眠，养成好的生活习惯对身体也是有益处的。
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