龙是中国神话传说中的神异动物，为百鳞之长。常用来象征祥瑞，是中华民族最具代表性的传统文化之一。
龙的形象最基本的特点是“九似”，具体是哪九种动物尚有争议。传说多为其能显能隐，能细能巨，能短能长。春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，而这些已经是晚期发展而来的龙的形象，相比最初的龙而言更加复杂。
封建时代，龙是帝王的象征，也用来指至高的权力和帝王的东西：龙种、龙颜、龙袍、龙宫等。
云龙：云雾缠绕的龙
云龙简釜：简筒型，像一截竹筒一样的造型，上端注水处比底部稍微窄一点，釜身有一条云雾缠绕的龙图案，配铁盖子，八角摘穿铁环多，也有铜环银环，双兽耳。是釜师们必做的经典系列，传承了许多代。
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