抹茶粉可以自制,选用上好的绿茶,晾晒磨制成粉即可。
抹茶粉的做法:
首先把优选的绿茶,任何一种要求上乘绿茶,将茶叶冲开,洗茶 (杯子要烫过) 冲泡器皿要经过开水煮 保持温度。茶水可喝,也可留作备用。讲泡开的茶叶除去埂,用手最好或竹筷。撵揉茶叶 放上酵母最好,晾干,捣碎 (可用调理机打碎(榨汁机打成 粉末))不要加水,粉末状的绿茶,将器皿(饭碗)烫后,到绿茶,在将其蒸湿,趁热端出冲泡茶粉放入砂糖,白糖,调和,用茶刷最好。
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