干茶：条索肥壮、色泽墨绿油润。
汤色：明黄透亮，清澈。
滋味：甜度明朗，纯净度高，生津回甘好，喉韵显著。
叶底：柔韧鲜活，韧性佳。
说起张家寨普洱茶，就离不开大户赛。
大户赛位于云南省临沧市双江县勐库镇的西半山，海拔超过1900米；；
顺土路盘行而上，山路蜿蜒，云雾袅袅，接近古茶保护所的位置即是大户赛的所在地。
大户赛茶园面积广大，种茶历史久，盛名远播。
大户寨下辖四个寨子：大户赛大寨、花椒树、张家寨、河边寨，但可谓“十里不同天，百里不同味”，四个寨子茶的味道各具特点。
四个寨子中，张家寨、河边寨在最里边位置。
张家寨坐落在大户赛与河边寨中间，茶树保存好，留存较多300年以上树龄的古茶树，枝干高粗，且未被矮化，张家寨、河边寨的品质在四个寨子中最佳，又各有千秋，张家寨汤汁鲜甜胜于河边寨。
张家寨古树茶集中生长在寨子下方，远离人家，所以生态极好。张家寨约有十多亩古茶园，整片古茶园量少而精：由于古茶树从未被矮化，干粗枝壮，叶亮浓绿，古茶基围在80厘米至120厘米之间，树高达8米以上。
张家寨普洱茶的特点
干茶条索肥壮、饱满紧实，色泽墨绿油润；
用开水泡之，汤色明黄透亮，内质丰富，细密；
品质，茶汤舔爽度度高，层次感明显，纯净度高，生津回甘好，喉韵邃而深；
叶底柔韧鲜活，匀整，且韧性俱佳。
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