径山茶，历史悠久，佛教名茶，属于绿茶类。
产于浙江省杭州市余杭区径山镇径山村，尤以径山凌霄峰所产品质为最佳，以四壁坞所产品质为较好。
又称径山香茗、径山毛峰茶，因产于杭州天目山东北峰的径山而得名，是浙江省传统历史名茶之一。
历代文人墨客对径山茶的独特品质都给予了很高的评价。最具代表性的径山茶是卷曲形毛峰，是通过烘焙制成的烘青茶。
【品质特征】
外形：条索纤细秀丽，芽锋显露。
色泽：翠绿中略带黄色。
汤色：嫩绿莹亮。
口感：鲜嫩甘醇爽口，经久耐泡，有独特的板栗香。
香气：清幽高远持久，并带有独特的板栗香。
叶底：嫩绿、均匀、明亮。
茶叶在杯中徐徐沉降，就像天女散花一样。鲜明绿色，口感清醇。
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