品茶、赏茶之道谓之茶道。自秦汉始，古今多少文人骚客陶冶于茶海，留墨于茗间。
“茶圣”陆羽曾作《六羡歌》道：“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。
可见，古人喝茶不仅仅是把水煮沸，丢若干茶叶，微凉即饮。更是寄寓着提高己身精神境界，修身养性，不求闻达于诸侯，但愿恬静淡雅、与世无争的情节。
一盏茶如何入杯，全系举杯之人。或曰：一杯为品，两杯解渴，三杯便是粗饮了。
古之文人好茶，正所谓：琴棋书画诗酒茶，乃当世七件雅事，彼此相得益彰、密不可分。北宋大家苏东坡笔下《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》就有言：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
人生苦短，茶人常喻之与茶，饮茶初始苦涩，经喉入腹，却有淡淡甘甜弥漫于唇齿之间，沁人心脾、历久弥新。
常言道：柴米油盐酱醋茶。短短的七个字却写尽了芸芸众生的一生。上至达官显贵，下到百姓黎明，茶已是生活所不可或缺的一部分。香山居士曾诗云：“食罢一觉醒，起来两盅茶”。
时光荏苒，事过境迁。而今灯红酒绿，纸醉金迷的当下，又有几人还保持着古人恬静淡雅，质朴无华的情操。
常常想，得闲约上三五志同道合的好友，去一远离城市喧嚣，人迹罕至的幽静深林处，寻一景色优美之古旧长亭，天边云雾缭绕，脚下碧水寒潭，沏一壶好茶，知己们吟诗作赋，书生意气，挥斥方遒。
又或是巧布珍珑棋局，彼此呼朋引伴，各抒己见，放浪形骸之外，聊聊家国大事。无一不是人生之一大乐事。
品茶不同于喝茶，前者需要饮茶人走进茶的灵魂。民国第一散文家周作人曾说：喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
大意便是说茶要是喝的好了，可以胜过作十年的“尘梦”。这便是茶的灵魂，更是一种超脱的境界。只是普通人即便喝了数十年之久的茶，终了“尘梦”倒是做了不少，然终究品不透那一杯清茶。
读到这里，可能会有人说：纵然茶道历史悠久、此间学问博大精深，但也莫要将它说得神乎其技了。真要究根溯源，酒的历史与文化背景可半点不输于茶。
如若真要这么想，可就本末倒置了。凡能经过时间洗礼的，都是人类历史上浓墨重彩、不可磨灭的一笔。
酒意奔放，动辄豪情万丈，茶则内敛，藏器于身待时而动；酒好比燕赵之士，慷慨激昂，令人血活性起，茶却如江南女子，优柔婉约，使人神宜气清、耳目一新。二者便如两湾潺潺细流，彼此泾渭分明地顺着历史长河汨汨而下。
斗酒诗三千的李太白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗中曰：茗生此中石，玉泉流不歇。可见一个嗜酒如命的“酒徒”尚且咏赞品茶。
所幸，如今喝茶的群体逐渐丰富起来。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”过去，仿佛只有文人墨客才懂得的品茶。到现在，即便再普通的劳苦大众，都能捡拾点名贵茶叶，斜卧藤椅，静享午后时光。
西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春优雅动听的茶名，使人未饮先醉。可喝一口好茶便是所谓的品茶了么？不见得。
茶道的讲究很多。除了上好的茶叶，最重要的还需要有“和、静、怡、真”的品茶修行。
微风习习，鸟鸣幽幽，蒲扇轻摇，静卧檐下。沏了一壶好茶，清香袅袅，龙井的味道缓缓在唇齿间滑过。此刻卸下一天的重负，让疲惫的灵魂昄依到宁静祥和的境界中。扬清荡浊，甘而不涩，余味回旋，尽享这精神上的愉悦。
花开莫寞，而我心安。一颗茶心，漫煮时光。
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