六大茶类为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶，绿茶、新白茶、黄茶发酵程度轻或不发酵茶，风味自然，适宜夏季饮用，红茶适宜冬季饮用，乌龙茶适宜秋季饮用，黑茶、老白茶适宜冬季、春季饮用，除此之外，饮茶清淡为佳，适口为珍，避免过度饮茶。
绿茶鲜爽，到了夏季，暑热难耐，喝一杯清清爽爽的绿茶，在爽口的同时还能消除暑热。在夏季喝绿茶还可以提神醒脑，也是不错的选择。
黄茶清鲜，黄茶的饮用要点，自然秉承了绿茶的作风，又是一款要趁新鲜吃完的茶，黄茶和绿茶一样都适合夏季饮用。
清甜鲜爽的茶汤滑过食道，带来清清爽爽的味蕾体验。
白茶清爽，白茶，它是一款可以长期存放的白茶，新白茶与老白茶各有千秋。
新白茶，吃的是它的鲜爽，如同前边聊过的绿茶和黄茶，夏季一杯白茶，舒爽身心。老白茶，喝的是它的甘醇，如同后面详述的红茶，黑茶，冬季、初春一杯老白茶，温暖身心。
乌龙茶，关于乌龙茶的品质特征，有一个比较笼统的界定：青绿金黄，清香醇厚。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为性平，所以一年四季都可以饮用，但一般我们也在秋季饮用。
红茶甘醇，香高、色艳、味浓，干茶色泽乌润，汤色红亮鲜明，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，具有麦芽糖香或焦糖香。香甜温润，非冬季莫属。
黑茶温和，黑茶的主要品质特征有：粗大黑褐、陈香醇厚，老茶醇厚顺滑，回甘持久明显，有陈香和药香味，黑茶也可以长期陈放，其茶性也温和，红浓的汤色，在冬季煮上一杯黑茶，一家人其乐融融，不仅温暖身心，还能抵御寒冷。
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