金寨茶叶有六安瓜片、金寨翠眉、金寨毛峰、银山沟野茶、金寨黄芽、金寨红茶等品种，金寨隶属于安徽省六安市，位于皖西边陲、大别山腹地，金寨县物质丰富，自古盛产名优茶品，其中六安瓜片尤为显著，为十大名茶之一，且具有无梗，不苦不涩的品质特征。
1、六安瓜片
金寨自古就是名茶之乡，现有茶园17万亩，是六安瓜片原产地之一。
六安瓜片，简称瓜片、片茶，中国十大名茶之一，由单片生叶制成，是唯一无芽无梗的茶叶。
六（lù）安瓜片，为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。
去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
2、金寨翠眉
金寨翠眉为新创名茶，属绿茶类。创制于1986年。主产区位于齐山一带，故称齐山翠眉。
金寨翠眉鲜叶原料，采自地方群体品种的中叶种，由于要求纤秀，所以鲜叶采摘不同于其他名称。
春茶于清明后开园，只要春稍有一片展开叶即可开采，称看老片采。其采摘一可以延续到5月中旬，采摘或提芽标准是2厘米的纤细芽头。
金寨翠眉只由芽制成，不含叶梗，外形纤细如眉状，白毫披露，色泽油润，汤色明亮，嫩香高长，滋味鲜醇，回味香甜爽口，叶底黄绿匀亮。泡入杯中，芽头垂直立如笋。
3、金寨黄芽
金寨黄芽，源于唐朝之前。唐中李肇《唐国史补》把金寨黄芽列为十四品目贡品名茶之一。
金寨黄芽唐时为饼茶，唐杨晔《膳夫经手金录》载：“有金寨小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称金寨黄芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也，金寨黄芽属于绿茶类。
其外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气倾向持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄明亮。金寨黄芽摘取茶叶芽头部位单芽或一芽一叶加工而成。
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