一入茶门深似海，习茶之人穷三代。
茶人的进阶之路，有许许多多需要攻克的课题，比如喝遍各地的好茶，比如寻得一件好茶器，又比如寻得一方好水。
茶器与泡茶的水对于茶人的进阶有着非常重要的意义。
而用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味，严选一把各方面得分良好的铁壶，似乎也成为茶人进阶之路上不可或缺的一部分。
铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广。
用来煮普洱茶、老白茶、陈年铁观音也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
铁壶，不媚不俗，质地古朴纯厚。
茶人雅士，皆以案头摆放一把铁壶为“雅趣”。
茶之为道，亦在于自然，一把铭器，制于上工，有时候一件好的作品就是简简单单，大凡若简，雅俗共赏。
凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。
在实践中各位根据各种茶以及泡饮做法去自适应吧。
个人认为，对于要高温冲泡的茶，比如：铁观音，岩茶、乌龙、普洱等，用铁壶泡茶的口感最好!
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