武夷岩茶是乌龙茶的极品，它同时拥有红茶的甘醇和绿茶的清香，是我国的传统名茶，其特点是茶树生长在岩缝之间。那么武夷岩茶要如何冲泡，才比较正宗呢?下面让我们从几个方面来了解一下冲泡武夷岩茶的技巧吧
武夷岩茶泡茶的注意事项：
冲泡武夷岩茶，主要应注意水温的控制、水质的选择和茶水比例，包括茶具的选择和冲泡时间也应注意。
首先，水质应选择山泉水最好。自来水中的杂质较多，会影响茶汤的口感，山泉水冲泡武夷岩茶能将茶叶的特点发挥的最好。
第二，水温应使用98度以上的沸水为佳。武夷岩茶的茶叶属于比较成熟的叶片，采摘时一般采摘的第三叶或第四叶，因而冲泡的沸点较高，适宜用较高温度的水来冲泡，才能香气浓郁。
第三，冲泡武夷岩茶可以选择盖碗。在冲泡前，应先用开水冲淋杯子，再放入武夷岩茶，以达到温杯的效果。
第四，武夷岩茶与水的比例应控制在1：22为宜。以此比例冲泡出的武夷岩茶口味不会过重或过于清淡，适合大众口味，也可根据个人喜好在此基础上增加或减少。
第五，冲泡武夷岩茶应控制时间。第1-3泡，时长应控制在30秒，以后每冲一次，冲泡时间增加10到30秒。一般来说，前三炮的茶冲泡不超过1分钟的时间都比较好喝。
饮用武夷岩茶的好处：
1、抗衰老。武夷岩茶富含着非常丰富的茶多酚，这些元素可以帮助我们清除体内的生物自由基，并大幅度提高全血的活力，从而达到延缓衰老的作用。
2、护胃。儿茶素也是一种神奇的微量元素，武夷岩茶含有丰富的儿茶素，它能够在我们的胃部形成一层有效的保护膜，来抑制胃液的分泌，所以可以起到很好的养胃护胃作用。
3、护齿。武夷岩茶还可以防治龋齿，增强骨骼的坚韧度。
4、明目。武夷岩茶中还富含胡萝卜素，可转化为维生素A，常饮岩茶对于眼疾，角膜角质等有很好的保护作用。
总结：武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
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