六堡茶和普洱茶的区别

六堡茶与普洱茶都是知名茶系，很多人觉得它们都是黑茶，但严格定义之下，它们是属于不同的茶类，虽然长得也差不多，但是细细了解之后也会发现六堡茶和普洱茶的区别、差异。

六堡茶，属黑茶类，主产于广西梧州，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

普洱茶，，主产于云南思茅、临沧、勐海等茶区，经过发酵加工成的散茶和紧压茶，其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。目前也归类为黑茶。

1.属性区别

六堡茶是属于黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。

普洱茶熟茶为黑茶类，生茶更趋向于绿茶类，产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)。现在泛指云南南澜沧江流域生产的茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

2.工艺区别

六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。

普洱茶的采制工艺：茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商、茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。

然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，在期待中慢慢越陈越香，即此种自然的方式陈放出普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶(熟普洱之毛料即告完成)等待蒸压成型 。

3.品质区别

六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。

普洱茶色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。

总结：产地、树种、工艺（发酵程度）等导致口感、香气、泡法，功效就有所不同。

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