茶叶中的酽指的是汁浓而味厚，如果某种味道特别深厚，特别具有想象力，可以采用"酽"字表达，而对于一个好的茶汤来说，味道不仅要浓，还要有力量、厚实，甚至还要有后续转化的拓展空间，因此，简单来说，酽表达的是茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
在阮福《普洱茶记》中：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”
“味最酽”是指普洱茶的滋味较之其他是最为浓厚，层次最为丰富的。
详细一些解答，所谓“味最酽”，就是茶气好，浓重之意多一点，回味厚一点，韵味足一点！
一是内含物质丰富，经得起泡，这也是存茶陈化的前提；
二是层次感丰富，变化无穷，协调性好；
三是韵味足，余味绵长，令人愉悦；
四是体感明显，浑身舒爽。
这是用言语无法描述，只能多喝，多感受。
总而言之，酽可以理解为茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
但这也只是相对的，普洱茶也有很多产区的普洱茶是甜口型，入口就能感受到茶的清甜，入口就能化开，转为甜味，常见于味浓而爽口的茶叶！
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