半发酵茶适合一年四季饮用，并无特殊限制，但半发酵茶属性平和，中庸，不寒不热，相对来说，秋季饮用更佳，秋季气候干燥，口干舌燥，适量饮茶，可让机体适应自然环境变化，另外半发酵茶指的是乌龙茶（青茶），此类茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍、水仙、肉桂等茶品。
乌龙茶是半发酵茶，整体发酵程度介于绿茶和红茶之间，茶性不温不寒，相当平和。
霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。
在秋燥凸显时节，喝乌龙茶可以平秋燥，调身心。在秋天最后的时光里，多喝一点的平和中正的乌龙茶，能够给你带来更多的精气神，让深秋变得有活力。
再次，白茶是除了乌龙茶和红茶之外，秋冬过渡季节最适合的茶品。白茶是微发酵茶类，总体茶性偏平和但带一点寒，但营养价值丰富，而老白茶，茶性越平和，可以润秋燥。
除此之外，秋冬还可以饮用一些花茶
第一个，山楂茶。秋冬季节天气干燥，很多人容易吃不好。我们可以在日常饮水时，放一点山楂片，能清热消火开胃。
第二个，菊花茶。菊花的作用，相信不用我说，大家也都很清楚，秋冬季节泡一杯菊花枸杞茶，提前就进入中年人生了。
第三个，茉莉花茶。在众多花茶中，茉莉花茶是消费者选择最多的一种，因为香气浓郁，深受消费者喜爱。其实，在秋冬季节饮用茉莉花茶，还能止渴生津，于养生健康有好处。
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