绿茶口感特点为香清而高，清淡，鲜爽甘甜，或鲜醇；白茶为清甜，浓郁悠长，毫香显著，清鲜醇爽，毫味明显；黄茶为香甜，浓郁，甘甜，浓醇鲜爽；乌龙茶为香清而高，清淡醇爽，茶韵明显；红茶为花果甜香，浓醇甘甜；黑茶为木质陈香，浓厚醇滑，细腻绵密。
各类茶叶的口感特征
1、绿茶（鲜爽）
对于绿茶来说，“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。
茶友们在喝到极好的绿茶时，最爱发出这样的感叹：“汤感稠厚鲜爽，如饮了海鲜汤……”。
2、乌龙茶（韵显、高香）
岩韵，指武夷岩茶特有，如著名的大红袍，具备“岩骨花香”韵味的特征，在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香。
音韵，指铁观音茶特有，在不同的茶人，包括茶叶专家都有不同的表述。
通常来说，品质高的铁观音其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味为“观音韵”。
3、红茶
（浓强鲜）
味浓而鲜爽，富有刺激性，常见于优质红茶。
4、白茶（清甜）
入口感觉清鲜爽快，有甜味。
5、黄茶（甜爽）
指爽口而感到有甜味。
6、黑茶（陈醇）
指有陈香味，醇和可口，且无霉味，常用于普洱茶滋味。
不同茶类，风味各异
不同茶类的品饮风味不同，同一茶类下也会因不同的材料、等级、工艺而产生香气滋味上的变化。不同人对茶叶的品饮价值需求也不同，也会相对应的产生很多选择。
简单来说，口味清淡的，可以选择绿茶、白茶（银针、牡丹新茶）、黄茶、轻发酵型乌龙茶；口味较浓的，可以选择重发酵型乌龙茶、红茶、黑茶。
一般来说，接受度比较广，比较推荐刚喝茶的朋友们喝的有：老白茶、传统铁观音、漳平水仙、东方美人茶、红茶。这几类香气滋味浓度适中，口感偏甘甜，刺激性较弱，香气悠长偏花果香、甜香类。
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