全番饭是什么意思

全番指的是“鸭子”，更贴切是北京番鸭，用当归、川穹、白芍、熟地黄、党参、白术、茯苓、炙甘草等八味中药炖番鸭，名叫“八珍鸭”，用鸭汤浇饭，不仅美味，而且滋补，闽清有各种全番饭，其中以马鞍最有名，我吃的就是马鞍全番饭的发源地。其他说法的全番饭也有。