材料：
主料：猪小排半斤（切小块一点），乾豆鼓半汤匙，陈皮少许，芋头4分之1个 调料：糖，盐，鸡精，料酒少许，生粉少许
做法：
1、将买回来的排骨用水冲洗干净后，放在水里，将水龙头开最小的水滴到肉成白色。
2、陈皮切丝，豆鼓剁碎，与调料混合搅拌，腌15分钟后加生粉拌匀。
3、芋头切小块铺在盘子上，再将排骨放在芋头上，用保鲜膜包紧。
4、蒸锅水滚后放入排骨蒸20分钟后开锅，去掉保鲜膜即可上菜。
Tags：鼓汁排骨,汁,骨,
主料：猪小排半斤（切小块一点），乾豆鼓半汤匙，陈皮少许，芋头4分之1个 调料：糖，盐，鸡精，料酒少许，生粉少许
1、将买回来的排骨用水冲洗干净后，放在水里，将水龙头开最小的水滴到肉成白色。
2、陈皮切丝，豆鼓剁碎，与调料混合搅拌，腌15分钟后加生粉拌匀。
3、芋头切小块铺在盘子上，再将排骨放在芋头上，用保鲜膜包紧。
4、蒸锅水滚后放入排骨蒸20分钟后开锅，去掉保鲜膜即可上菜。
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