低筋粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克
1.黄油软化以后,加入糖粉,搅拌到糖粉和黄油混合均匀,无需打发
2.分次加入蛋液搅匀,再加入面粉用刮刀拌匀
3.和成团后冷藏半小时,可可面团重复上述操作也冷藏半小时
4.冷藏好的面团擀成厚面片,刷一层蛋液粘合到一起冻半小时
5.把冻硬的面团切成厚片,刷蛋液后重叠到一起,成为棋格样式的正方形
6.180度,上小火,烘烤15分钟左右
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