香菇炖蛋的做法,香菇炖蛋怎么做好吃

材料：

三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或者鲜酱油。

做法：

1. 三颗干香菇（新鲜的味道差一点）泡开，剪成小粒

2. 三只鸡蛋打散，加开水，一瓶盖黄酒，少许盐，拌入香菇粒

3. 蒸锅水烧开，盖上扎了洞的保鲜膜，蒸10分钟

4. 剪葱花，继续蒸到熟

5. 用调羹稍稍划开，滴几滴麻油，一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油

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