材料：
（鸡胸肉60g，盐少量，胡椒少量），（胡萝卜100g，盐少量），乳酪100g，水芹少量，色拉油2大匙，醋1大匙，柠檬汁2小匙，盐少量。
做法：
(1)、在鸡肉上撒上盐和胡椒，放入锅中，加少量水加热，盖上盖煮透，冷却后用手撕成细片。
(2)、把胡萝卜切成细丝，撒上盐，略拌一下，滤干水分。
(3)、把水芹的尖摘下。
(4)、将色拉油、醋、柠檬汁、盐搅拌均匀后，和鸡肉、胡萝卜搅拌，最后拌入水芹。
胡萝卜可根据个人喜好稍微过一下开水，还可加上西红柿、黄瓜、细切煮过的黄豆角、煮过的西兰花。
2人份。
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