五子补肾鸡的做法,五子补肾鸡怎么做好吃

五子补肾鸡的做法

材料:

五味子10克,菟丝子30克,枸杞子30克,车前子6克,覆盆子20克,子公鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,上汤2800克。

做法:

1、将五子去杂质,清炒(枸杞去杂质、果柄不炒),放入洁净纱布袋内,扎紧口;子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2、将子公鸡、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟即成。

每日2次,佐餐食用,吃鸡肉50克,喝汤。

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