蚌肉鸡汤浸凉瓜青的做法,蚌肉鸡汤浸凉瓜青怎么做好吃

材料：

凉瓜300克，桂花蚌150克，姜15克，鸡汤、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量

做法：

1、姜去皮洗净，切片备用；

2、凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿，飞水备用；

3、蚌肉洗净备用；

4、煮开适量鸡汤，放入姜片和少许花生油，下适量盐、糖和胡椒粉调味，最后放入凉瓜和蚌肉，煮开便成。