淡糟香螺片的做法,淡糟香螺片怎么做好吃

材料：

香螺肉400克，水发花菇10克，冬笋75克，香糟20克，味精，精盐，绍酒，胡椒粉，香油

做法：

1、螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀。

2、冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤用味精、精盐、绍酒、香油、胡椒粉调料调成卤汁。

3、冬笋片过油。

4、蒜姜末炝锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。