煎酿笋尖的做法,煎酿笋尖怎么做好吃

材料：

竹笋，肉，干淀粉，盐，胡椒，姜末，料酒，麻油，油，糖，水

做法：

1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉；

2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀；

3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口；

4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱；

5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味。