材料：
饼底材料【奥利欧饼干（压碎） 200克 牛油（融化） 120克 黄糖 一汤匙】 材料A【A级蛋黄 两粒 鲜奶 150毫升 幼糖 150克 奶油芝士 250克】 材料B【鱼胶粉 2汤匙 水 70毫升】 材料C【柠檬汁 1汤匙】 材料D【UHT淡奶油 300克】 材料E【奥利欧饼干（压碎） 40克】 装饰【奥利欧饼干 100克】
做法：
1.饼底制作：将饼底材料拌匀，均匀扑在9寸圆形烘模内，压紧，搁旁待用。
2.芝士馅制作：将材料A放入小锅炖溶。材料B拌匀再隔水炖溶。将煮好的材料B和材料C加入芝士糊中搅拌均匀。
3.打发材料D，加入芝士糊中拌匀，再拌入材料E，然后倒在饼底上，放进冰箱冷冻至凝固。
4.取出蛋糕，随意装饰即可。
Tags：冷冻奥利欧芝士蛋糕,芝士,冷冻,
